تنوع أنواع النبيذ الموجودة في إسبانيا هو واحد من أكثر التنوعات اكتمالًا في العالم، جنبًا إلى جنب مع الدول المنتجة للنبيذ مثل فرنسا أو إيطاليا، من بين بعض الدول الأكثر أهمية. ليس من قبيل المصادفة أن تكون إسبانيا دولة تنتج أنواعًا متنوعة من النبيذ ذات طبيعة وأصل مختلف، كما سيرى القراء أدناه كمثال على كيفية صنع النبيذ لجميع الأذواق وبناءً على نوع العنب. من النبيذ الحلو إلى النبيذ الأبيض أو حتى تلك المصنوعة من العنب الأحمر، مثل أحد أبرز اقتراحات أنواع العنب الإسبانية.

في هذا السياق العام، حان الوقت للتعرف على أكثر أنواع العنب تمثيلًا في بلدنا. أولاً، من الضروري ذكر النبيذ الذي يتم إنتاجه وتسويقه في كاستيا ليون (ريبيرا ديل دويرو)، كاستيا لا مانشا، ورياس بايكس التي تشهد نموًا متزايدًا. في أي حال، واحدة من أكثر الأنواع أهمية في إسبانيا هي بلا شك تمثلها أنواع العنب بينو نوار. على الرغم من تسميتها وارتباطها بمنطقة نبيذ مثل بورغندي في فرنسا، فقد تم استخدامها في إسبانيا لسنوات عديدة، خاصة في المجتمع المستقل لكاتالونيا، لإنتاج الكافاس الرائعة.

أنواع العنب الأحمر

لا يمكننا نسيان نوع العنب الأساسي مثل التيمبرانيلو، الذي يتميز بشكل خاص بجودته العالية ولأنه مخصص بشكل رئيسي للشيخوخة. على الرغم من أنه يوجد بشكل شائع في لا ريوخا، إلا أنه يمكن العثور عليه أيضًا في مناطق أخرى مثل الكاستياس وكاتالونيا. في هذه الحالة، من خلال النبيذ الذي يعتبر مرافقًا رائعًا لجميع أنواع الأطباق أو الوصفات: المعكرونة، الأرز، اللحوم، الأسماك، أو حتى جميع أنواع الحلويات.

نوع آخر لا ينبغي أن يغيب عن هذه القائمة هو بريتو بيكودو، الذي يتركز في مناطق النبيذ في بييرزو. لديه نتيجة رائعة تتجلى في نبيذ ذو رائحة عطرية للغاية مع لون ناعم للغاية. مجموعة أخرى موجودة عند تعريف هذه الأنواع من العنب الأحمر هي ماتورانا. هذه نوع من العنب الذي يتميز بمحتوى كحول معتدل إلى حد ما ومن ناحية أخرى، لا يحتوي على نسبة عالية من السكر. في الوقت نفسه، يتميز بكونه نوعًا من العنب الذي يوجد فقط في منطقة مثل لا ريوخا.

داخل الأنواع الحمراء، هناك أيضًا أنواع أخرى ذات أهمية كبيرة. على سبيل المثال، كارييينا، التي تعد واحدة من الأكثر تمثيلًا للفواكه الحمراء. يُوصى بها بشكل خاص مع جميع أنواع الحساء، مع لون مكثف يجعل نبيذها مميزًا لأي خبير. يتم زراعتها بشكل رئيسي في أراضي لا ريوخا وكاتالونيا وأراجون. من ناحية أخرى، هي واحدة من أكثر أنواع النبيذ الجافة جاذبية للاستمتاع.

كابيرنيه سوفينيون هو واحد من الأنواع التي انتشرت بشكل أكبر في السنوات الأخيرة. يتكيف بشكل جيد مع معظم المناخات. النتيجة مرضية جدًا، حيث ينتج نبيذًا ناعمًا وفواكه، مما يجعله مثاليًا للأزواج المثالية مع جميع أنواع الوصفات الطهو. نوع مشابه هو كابيرنيه فرانك، الذي ينحدر من منطقة بوردو الفرنسية، وتنتج عنابته نبيذًا فواكه يُقدّر بشدة من قبل صانعي النبيذ الأكثر تطلبًا.

أنواع العنب الأبيض

في هذا القسم، لا يمكن أن يغيب الألباريينو لأنه ينتج نبيذًا منعشًا جدًا مثاليًا لمرافقة الأسماك والمأكولات البحرية. شاردونيه هو نوع آخر من الأنواع الأكثر أهمية في هذه القائمة، وتنتشر عنابته في جميع أنحاء العالم. يستخدم بشكل شائع لإنتاج الكافاس والشامبانيا. في هذه العملية، يتم استخدام المراوح لتجفيف العنب في تيارات الهواء للحصول على صيانة أفضل.

مالفاسيا منتشرة عبر الجغرافيا الإسبانية وتميزها عن غيرها من أنواع النبيذ من خلال ألوانها المحمصة المميزة. إنها أساس لإنتاج مجموعة واسعة من النبيذ المقوى، على سبيل المثال، في مناطق مثل كاتالونيا ونافارا. وأخيرًا، يجب أن نذكر نوع العنب موسكاتيل، الذي يقدم واحدًا من أفضل أنواع النبيذ برائحة محايدة يعد مرافقة مثالية للحلويات. إنها واحدة من أنواع العنب الإسبانية التي لا ينبغي أن تغيب عن قبو النبيذ الخاص بك.