La Spagna è un paese con una ricca biodiversità. Conta un gran numero di specie animali e vegetali all’interno delle sue frontiere. Un esempio di questa ricchezza si può osservare nella sua vasta varietà di uccelli, con 27 razze di galline solo nel nostro territorio.

Si tratta di razze di galline spagnole, specie autoctone del paese. Questo significa che sono originarie della Spagna e sono il risultato delle condizioni ambientali uniche del nostro territorio. Che una di queste razze spagnole scomparisse comporterebbe una perdita irreparabile per la nostra idiosincrasia. La maggior parte delle razze autoctone di galline spagnole si caratterizza per avere una taglia media e per essere buone ponteatrici.

Elenco delle razze di galline spagnole

1. Andaluza Sureña (Andalusia).
2. Andaluza Azul (Andalusia).
3. Utrerana (Andalusia).
4. Cara Blanca (Andalusia).
5. Pita Pinta Asturiana (Asturie).
6. Serrana de Teruel (Aragona).
7. Sobrarbe (Aragona).
8. Ibicenca (Isole Baleari).
9. Menorca (Isole Baleari).
10. Mallorquina (Isole Baleari).
11. Pedresa Atlántica (Cantabria).
12. Mediterránea (Cantabria).
13. Pintarazada (Castilla-La Mancha).
14. Indio de León (Castilla e León).
15. Pardo de León (Castilla e León).
16. Empordanesa (Catalogna).
17. Catalana del Prat (Catalogna).
18. Penedesenca (Catalogna).
19. Flor d’Ametller (Catalogna).
20. Alicantina (Comunità Valenciana).
21. Valenciana de Chulilla (Comunità Valenciana).
22. Extremeña (Estremadura).
23. Mos (Galizia).
24. Piñeira (Galizia).
25. Castellana negra (Madrid).
26. Murciana (Murcia).
27. Euskal Oiloa (Paesi Baschi).

Principali razze della Spagna

Prat Leonada

Si tratta di un uccello di tipo mediterraneo noto in tutto il mondo. È stato creato incrociando galline spagnole con un’altra specie probabilmente di tipo asiatico. Il suo origine si trova nella comarca del Prat del Llobregat, a Barcellona. La principale caratteristica di questa razza è il suo colorito distintivo, con le zampe blu, le piume di tono leonardo e la cresta rossa viva.

Azul Andaluza

Una bella gallina andalusa, razza autoctona della zona del Mediterraneo. La sua caratteristica più distintiva è il tono del suo piumaggio, di un grigio azzurro brillante o colore ardesia. Il suo viso, le barbette e la cresta sono di un rosso intenso, che contrasta con le sue orecchie bianche. Le sue uova sono di colore marrone e ha un portamento elegante che attira l’attenzione.

Castellana

Questa gallina castellana è un’ottima ponteatrice di uova bianche di grandi dimensioni. È stata creata a partire da galline nere di origine spagnola, tipiche del sud, centro e zona dell’area Levante. Le sue orecchie bianche e la cresta rossa spiccano sul suo piumaggio nero con riflessi metallici. È una razza vigorosa che si distingue per la sua grande produttività.

Pinta Asturiana

Si tratta di una delle razze più conosciute. Il suo modello è stato creato attorno all’anno 1995 e si caratterizza per essere una gallina rustica e buona ponteatrice. È anche conosciuta per la qualità della sua carne. Le sue uova sono di colore crema tostato e il guscio è molto morbido al tatto. Il peso di queste uova si aggira intorno ai 65 grammi.

Euskal

È una gallina originaria della zona atlantica di tipo grande. Sono medio-ponditrici e le loro uova hanno un guscio di colore marrone scuro. Il suo origine risale alla razza conosciuta come le rosse vasconghe tipiche del nord e ovest della Spagna. Il piumaggio è di colore rossastro, con zampe gialle e orecchie rosse.

Sureña

È una gallina di tipo mediterraneo, ponteatrice di uova bianche. Una delle sue principali peculiarità è che ha una cresta cadente che copre uno dei suoi occhi. Il suo peso può variare dai 2,5 kg nelle femmine ai 3,8 kg nei maschi. Ha un tronco allungato che si inclina all’indietro, con una coda a forma di 95°.