Необходимость в пище и желание улучшить производство продуктов питания привели к тому, что всё больше людей занимаются разведением различных пород кур, предназначенных для яйцекладки. В отличие от других птиц, которых также разводят в пищевых целях, яичные куры требуют особого ухода, что обеспечивает более высокую продуктивность. Чтобы понять, как работает этот процесс и почему он важен, необходимо ознакомиться с особенностями содержания и различными существующими породами.

Наиболее распространённые породы кур

Говорить о точном количестве пород непросто, так как их насчитывается более 2600. Не все предназначены для одного и того же: одни разводятся ради мяса, другие — для яйцекладки, есть и декоративные породы. Среди наиболее известных яйценосных пород — польская хохлатая курица, курица с голой шеей, японская шёлковая, Сибрайт, белая курица, чёрная курица, красная курица и многие другие, чья популярность зависит от региона и методов содержания.

Выращивание яичной курицы

Кур можно разводить как в домашних условиях, так и на крупных фермах в промышленном масштабе. Обычно домашнее разведение направлено на самообеспечение семьи, тогда как промышленное предназначено для продажи яиц. Курица при надлежащих условиях способна сносить до 300 яиц в год.

В домашних условиях клетка помогает организовать пространство и развитие птицы. Практика показывает, что при скученности или грязных условиях куры несут гораздо меньше яиц, поэтому комфорт имеет важное значение. В большом дворе куры могут содержаться свободно, а помимо стандартных кормов, они могут находить пищу в земле.

Промышленное производство отличается: как правило, куры содержатся в больших количествах. Требуется особое внимание к гигиене, так как заболевание может привести к потере всего поголовья. Также необходимо обеспечить достаточное пространство для передвижения и качественный корм. Фермы по производству яиц подчиняются санитарным нормам, которые регулярно проверяются.

Скрещивание и гибридные породы

Желание фермеров повысить и улучшить продуктивность яиц привело к скрещиванию различных пород кур, в результате чего появились гибридные куры. Часто такие скрещивания направлены на достижение двойной цели: получение кур, дающих больше яиц, и обладающих качественным мясом. Промышленные несушки — это, как правило, улучшенные породы, способные нести более 300 яиц в год. Система яичного производства всё больше ориентируется на создание синтетических пород, способных поставлять на рынок больше яиц высокого качества.

Куры Род-Айленд и Леггорн

Хотя мы уже упомянули некоторые известные яичные породы, стоит отдельно выделить две: Род-Айленд и Леггорн. Среди различных типов кур-несушек эти две породы не только дают много яиц, но и легко поддаются разведению с хорошими результатами.

Куры породы Леггорн — одни из самых распространённых несушек белых яиц на рынке. Леггорн — результат скрещивания трёх пород: Moun Hope, Creghton и Babcock. Все три породы известны своей высокой яйценоскостью и качеством яиц.

Породу Род-Айленд легко отличить от Леггорн, так как они имеют различные оттенки коричневого, в отличие от полностью белых Леггорн. Эти куры были выведены путём скрещивания двух чистых пород. Они отличаются коричневыми яйцами и широким телосложением. На севере Америки разведение этой породы очень распространено.